台南/永康好吃到害怕他消失的美味紅瓦窯炭烤牛排 @ 廢話不多說

紅瓦窯炭烤牛排

營業 1730-2130

地址台南市永康區中華二路206巷81號

電話 (06)203-1419

公休日週三及週四

中午時段接受五人以上的訂位，沒有就沒開啦~

前幾天到台南拜訪朋友，我們都愛吃肉~有了在地老饕的帶路，
來到一間超級隱密到連台南人都可能找不到的炭烤牛排館-紅瓦窯。

不知道是不是因為真的太隱密了，所以雖然好吃，但生意不太好。
吃完就興起了要寫篇食記的念頭，也開啟了我想了好久的食物紀錄的一個動作，

我不想要下次去台南他已經倒了啊QQ

招牌上有寫咖啡調酒，但目前人力不足所以沒有提供。
可自行攜帶酒類，好像沒有收開瓶或清潔費。

他的消費是套餐式的，主菜目前有三種，分別是
松阪豬排
義式香料豬肋排
厚切冷藏牛排
另外還可以加點大蝦或干貝，價位我忘記了~

套餐有湯、沙拉、麵包、點心跟飲料。

今天的湯是南瓜湯，溫度很夠，沒注意到的我貓舌頭整個立馬燙到開花!

沙拉算一般表現，降似乎是自己調的還蠻清爽，但我整個忘記拍。只好跳過

麵包是丹麥麵包，簡單裹上奶油烤過就很好吃。平常不吃牛排的附餐餐包的我也吃了一塊~

今天點的是熟客才知道，目前還是隱藏版菜單的沙朗牛排。
一送上桌牛排的厚度就讓人露出滿意的微笑。

隱藏菜單沙朗牛排 780元/套餐

立馬切開，送到嘴邊，牛排的香氣撲鼻而來，

外表酥脆，由一些油脂包覆著裡面的肉柔嫩不軟爛，good! (當下很想叫我之前吃的那些薄如紙張的還我錢!!!)
內層是粉紅色的姑娘在跟我微笑著啊~~沙朗的肉質相較之下比較嫩，
所以嚼起來的口感有點脆脆的，
此時朋友補充，目前正常菜單上的算是翼板牛排，
雖然油花較少，但老闆的功力一樣烤的外酥內軟，
只是口感上算是比較有嚼勁，
但絕對不是讓人不舒服的那種有嚼勁!
吃起來一樣嚇嚇叫，
平時吃正常供應的牛排就很厲害囉~
今天是因為比較特別~所以有提前預訂沙朗等級的牛排~
否則是不容易吃到沙朗的~
有興趣的人可以上他們粉絲團看一下也有翼板牛排的照片。

因為沙朗實在太好吃，雖然點了兩份還是三兩下就掃光光，
還好還有點松阪豬排跟豬肋排，額外還加點了大蝦跟干貝XDDD

整個有沒有那麼餓!

接著來看松阪豬，
一般市面上也是很少見到如此大片又厚的松阪豬"排"
松阪豬算是沒有油花的肉，但是本身肉質就很Q彈，
吃起來也蠻有香氣的~